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こんばんは!
最近は、少し肌寒い日もありましたね!
まだ衣替えしきれないです(^-^;

以前は鉄不足についてブログを書きましたが、そのあとから鉄分を摂取するように心がけてみています。
ですが、良く調べてみると鉄の中にも種類が様々なようで知っていた方が良さそうな内容もあったのでご紹介したいと思います!

ブログ画像

食品に含まれる鉄には、
肉や魚などの動物性食品に多く含まれる 【 ヘム鉄 】
野菜や穀類などに含まれる 【 非ヘム鉄 】

があるそうです。

ヘム鉄(レバー、赤身魚など)の方が非へム鉄(ほうれん草、大豆、ヒジキなど)より鉄としての吸収率5~6倍高いが高いと言われているそうです。

非ヘム鉄は、腸管から吸収される際に食物繊維やタンニンなどからの吸収阻害を受けることから吸収率が下がってしまうそうなのですが、それを助けてくれるのがビタミンCだそうです!

調べていると、一般に日本人が食事から摂取する鉄の85%以上が吸収率の低い非ヘム鉄だそうなのでそれなら吸収がしっかりされるように上手に食事をしていく必要がありますよね!

とはいうものの、意識してどちらも摂るのは難しいので私はサプリメントに頼ってしまっています!
続けてやっていけそうな方法で身体に気を使っていけると一番いいですよね(*^^*)

鉄分を意識して摂るだけではなくてどのように摂れば効率的なのかを知っておけたらいいですね♪

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